Régalez-vous avec les tartelettes amandines du fameux Cyprien Ragueneau, le pâtissier des comédiens et des poètes (E. Rostand, Cyrano de Bergerac, Acte II, scène 4) : Comment on fait les tartelettes amandines... 
Battez, pour qu'ils soient mousseux,
Quelques oeufs;
Incorporez à leur mousse
Un jus de cédrat choisi;
Versez-y
Un bon lait d'amande douce;
Mettez de la pâte à flan
Dans le flanc
De moules à tartelette;
D'un doigt preste, abricotez
Les côtés;
Versez goutte à gouttelette
Votre mousse en ces puits, puis
Que ces puits
Passent au four, et, blondines,
Sortant en gais troupelets,
Ce sont les
Tartelettes amandines!
Toutes les recettes de Cyprien Ragueneau sur le site cyranodebergerac.fr...
Je suis épatée & alléchée par cette jolie recette...
Rédigé par : Séverine | 04 décembre 2007 à 21:42
Bravo pour ce site intéressant, drôle et varié!
Rédigé par : Séverine | 03 décembre 2007 à 14:38
Merci aux premiers fans ! Signalez-moi vos dernières découvertes théâtrales ! Astrid
Rédigé par : Astrid | 03 septembre 2007 à 21:14
eh ben voilà voilà voilà, je voulais dire que j'aime beaucoup ce blog tout simplement. Il m'a vraiment intéressé. Merci aux créateurs.
Rédigé par : Toitoine | 03 septembre 2007 à 20:13
Bonjour,
J'aime bien cette rubrique, comment faire pour repérer d'autres recettes dans le théâtre ?
Rédigé par : Sébastien | 01 septembre 2007 à 23:27